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农业农村部家禽品质监督检验测试中心(扬州)概况

 

(一)简介

农业农村部家禽品质监督检验测试中心(扬州)(下称中心)是根据农业部农市发(19989号文件《关于下达第三批部级质量监督检验测试中心筹建计划的通知》,依托江苏省家禽科学研究所科技优势筹建的。中心于20014月首次通过国家计量认证和农业部的机构审查认可,并于2006年、2010、2013年和2016年先后通过农产品质量安全检测机构考核、部级质检机构审查认可和国家计量认证复查评审,是法定专职家禽品种及其产品质量、安全检验测试机构,具备开展家禽品种、产品品质与质量安全、饲料品质等5类15个产品、160个参数的检测法定资质是社会公益性非营利性技术服务事业单位。

中心下设办公室、检测一室(家禽品种质量检测室)和检测二室(产品品质与质量安全检测室),现有工作人员22人,其中科技人员18人,所学专业包括畜牧、兽医、化学分析、动物检疫、食品工艺、计算机、财会等。科技人员中,博士4人、硕士8人,高级职称9人、中级职称6人。具有丰富的理论基础和实践经验,现已成为开展家禽品质监督检验测试工作的中坚力量。

中心现有固定资产3000万元。总投入600万元建成的家禽品种检测室有测定舍8幢,共计4800平方米,其中鸡测定舍2500平方米,水禽测定舍2300平方米,测定舍全部采用闭路监控系统和从美国Carmbland公司引进的加温、饮水、通风等全套自动控制设备;禽产品品质与质量安全检测室有实验室1000平方米,各类配套仪器200多台(件),主要有:液--质联用仪、气质联用仪、液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度仪、原子荧光分光光度仪、电感耦合等离子质谱仪、氨基酸分析仪、离子色谱仪、毛细管电泳仪、紫外可见分光光度计、全自动酸碱滴定仪、全自动定氮仪、脂肪测定仪、纤维素测定仪、食品组织分析仪、蛋品多功能测定仪、蛋壳强度测定仪、超声波无损蛋壳厚度测定仪、自动微生物鉴定系统等。中心经过十多年来的建设发展和依托单位几十年的研究积累,现已成为组织机构健全、仪器设备配备较为完善、管理科学的部级质检机构。

中心将进一步加强自身能力建设和质量管理体系建设,加大家禽质量安全检测技术的研究开发力度,为《畜牧法》、《农产品质量安全法》和《食品安全法》的实施提供技术支撑。中心一贯坚持“科学公正、质量第一;及时准确、服务至上”的质量方针,充分发挥质检机构“规范市场、扶优治劣、引导消费、服务企业”的职能作用,通过对国外进口禽种、国内培育品种以及在生产上应用的禽种进行品种质量、相关禽产品质量安全监测,向社会提供公证数据,帮助养禽者全面、客观地了解种禽公司的育种和生产水平及产品质量安全水平,为政府决策和家禽生产发展服务,促进我国种禽和禽产品质量的不断提高。

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(二)主要任务

1、承担农业部及有关政府部门下达的家禽品种、家禽产品质量监督、质量普查、产品质量认证、市场准入等检验工作,为政府部门决策提供依据;

2、承担国外进口的家禽品种质量监督检验工作,促使国外育种企业向国内提供质量优秀的家禽品种;

3、按照《中华人民共和国畜牧法》等法规要求,对实施证书管理(种畜禽生产许可证、家禽品种审定、推广许可证等)的家禽品种进行质量检测,以及对新品种投产和科研成果鉴定进行质量检验;

4、承担家禽品种及其产品质量的委托检验和仲裁检验等;

5、开展家禽品质和质量安全检测新技术的研究,承担国际、国家和行业标准的制定、修订及验证工作;

6 开展国内外家禽品质检测技术的交流、培训、指导、服务和咨询工作;

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(三)质量方针与目标

1、质量方针

科学公正、质量第一;及时准确、服务至上。

2、质量目标

l      认真贯彻质量方针,不断完善质量管理体系;严格管理、务实创新,维护中心的良好形象,努力把中心建设成为家禽品种性能测定、家禽产品品质与质量安全检验的质量评价鉴定中心市场商品信息中心技术咨询服务中心人才培训中心

l      以严谨的工作作风、科学的检测方法、严格的管理制度和完善的质量体系,使检测全过程的工作质量均处于受控状态;

l      树立以客户为中心的服务宗旨,及时准确提供检测结果,合同履约率达到100%,对客户提出的抱怨及时解决率达到100%以上,报告及时率达到98%以上,结果报告差错率小于0.2%

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(四)承检能力:

u      家禽品种性能测定

蛋鸡;肉鸡;蛋鸭:肉鸭;肉鹅;鸽、鹌鹑等特禽

u      品质测定

禽蛋品质:常规(蛋壳强度、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋黄色泽等);胆固醇、卵磷脂、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等

畜禽肉品质:常规(系水力、PH、嫩度、肉色)、肌肉纤维组织特性、肌苷酸、脂肪酸、氨基酸、羟脯氨酸、脂肪、蛋

白质、粗纤维、维生素、微量元素

u      产品质量安全检测

无公害畜禽肉安全检测、绿色食品检测

u      饲料品质检测

禽配合饲料;鸡浓缩饲料和微量元素预混合饲料

 

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