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      畜禽肉品质:常规(系水力、PH值、嫩度、肉色等)、肌肉纤维组织特性、肌苷酸、脂肪酸、氨基酸、羟脯氨酸、脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素、微量元素等


      禽蛋品质:常规(蛋壳强度、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋黄色泽)、胆固醇、卵磷脂、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素、氨基酸等

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